昨天买了个西葫芦没烧掉,今天去菜场买了些五花肉,就拿西葫芦烧个小炒肉吧。
将西葫芦洗净后切片,五花肉洗净切薄片(五花肉切越薄越好,可惜我刀工不行),蒜头切片。
烧热油锅,倒入油。
小火放入花菽炒香。
再放入蒜头炒香。
倒入五花肉片大火翻炒到肉变白色。
放入一勺豆瓣酱继续煸炒。
直到将五花肉煸炒出油。
倒入西葫芦略为翻炒,加入少许生抽。
盖上锅盖旺火烧5分钟
加入味精调味。
一盆香喷喷的西葫芦小炒肉出锅了。
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