黄瓜木耳炒肉丝

步骤1/7

瘦肉切成肉丝，加入豆粉、料酒、大蒜末、老姜末、葱等腌制15分钟。

步骤2/7

将黄瓜去皮，然后切成黄瓜丝

步骤3/7

黑木耳泡发开，并清洗干净。

步骤4/7

铁锅内加油，用小火烧温热，把肉丝倒入迅速炒散，等肉丝刚炒变色，马上用漏勺捞出，放入盘子待用。

步骤5/7

将葱粒、姜末、蒜末、红花椒、辣椒酱等锅内剩余的食用油中，把调料炒香。

步骤6/7

把黄瓜丝和黑木耳放入分别放入锅内炒。

步骤7/7

最后将肉丝倒入铁锅中，用大火快速炒熟，并加入适量鸡精和一小勺老抽，炒好就装盘撒上香葱就可以了。