干煸土豆丝

步骤1/6

准备好食材

步骤2/6

土豆洗干净去皮切丝用凉水冲一下去掉淀粉

步骤3/6

用适量的盐腌渍一下，颠簸均匀静置半小时左右

步骤4/6

腌制好的土豆丝变软，控干水分，不粘锅里放油加热，一部分一部分的加入的土豆丝在锅底，中途稍加翻动，中小火煎至两面金黄，发硬即可，捞出控油

步骤5/6

锅里留底油，加入辣椒，蒜爆香，再加入煎好的土豆丝，最后加入辣椒粉，孜然粉，黑胡椒粉，鸡精，即可

步骤6/6

装盘，撒上葱花，趁热吃，香...