这道菜简单易学,而且又有点微辣,非常好下饭
茄子滚刀切花,红辣椒,蒜头切丁,葱切成葱花备用。
油烧热后放入茄子煎至皮有点皱,中途要上下翻动,以防烧焦。
放入蒜头,葱头爆香后放酱油,料酒,糖,红辣椒,加点水让它煮至入味,然后放鸡精,葱花装盘即可。
一盘美味的葱烧茄子就做好了,开吃吧。
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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