蒜蓉粉丝蒸扇贝

步骤1/11

准备好食材

步骤2/11

用刷子把扇贝外壳的泥沙刷干净，然后用小刀从缝隙中劈开，挖出里面的扇贝肉

步骤3/11

把扇贝里面的黑色的泥沙和淡黄色的裙边去除掉，洗干净

步骤4/11

把洗干净的扇贝肉和扇贝壳分开

步骤5/11

提前8分钟左右用开水把粉丝泡好，大蒜切细末，葱切成葱花，姜切成丝，备用

步骤6/11

锅里热油，倒入一半的蒜爆香

步骤7/11

加入另一半蒜，加一点点盐和鸡精调匀倒出备用

步骤8/11

将粉丝一小撮绕在手指上2到3圈，然后铺在扇贝上加一点点细盐

步骤9/11

再放上扇贝肉

步骤10/11

放上调好的蒜泥，放上姜丝，加入一点点料酒，放入蒸锅，冷水上锅大约6～7分钟左右就差不多了

步骤11/11

然后挑掉上面的姜丝，撒上葱，加一点点生抽酱油，锅里热油浇在葱花上就可以开吃了，特别的好吃，鲜、嫩...