鸡切块
香菇提前一小时泡发,香菇水留着不要倒掉
现将鸡焯水
准备好调料
锅中放油先炒调料
再倒入鸡和香菇一起炒片刻,就可以加入盐,生抽、老抽
加入香菇水淹没鸡块就行,中火烧半小时
最后撒入葱花即可
鸡肉的营养成分主要是蛋白质,其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而仔鸡的肉里含蛋白
仔鸡肉经蒸煮之后,鸡纤维便分离,变得细嫩、松软适口,而老鸡的鸡肉只占体重的40%
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