酱香羊蝎子

步骤1/7

清水泡半个小时

步骤2/7

水里放入花椒，大料和苏子叶，烧开倒入羊蝎子和料酒，水再开捞出

步骤3/7

爆香蒜姜蒜末

步骤4/7

倒入羊蝎子，加入生抽，老抽，半袋香其酱，一小勺郫县豆瓣酱，翻炒

步骤5/7

倒入开水，加红糖，苏子叶，大料，孜然和一小块咖喱（2cm左右即可），大火烧开，盖盖，小火炖半个小时

步骤6/7

加入或萝卜和木耳，如果不是铁锅，也可同时加入藕块，熟藕和木耳都补血

步骤7/7

再炖一小时左右，开盖撒上香菜