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苏子叶功效与作用_苏子叶制法_苏子叶采集_苏子叶加工

苏子叶功效与作用_苏子叶制法_苏子叶采集_苏子叶加工

苏子叶功效与作用

1. 养胃作用:具有暖胃作用,可用于治疗胃寒症等,具有很好的疗效。

2. 润肠通便:可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,对便秘患 者来说是很好的选择。

3.化痰止咳:可用于治疗感冒,苏子叶对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能 解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射,利于止咳和祛痰。

4. 解热作用:用紫苏叶煎剂及浸剂2g/kg经口给予伤寒混合菌苗发热的家 兔,有微弱的解热作用。

5. 抗菌作用:紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。

苏子叶制法

除去杂质及老梗;或喷淋清水、切碎,干燥。

苏子叶采集

苏子叶是苏子的副产品, 采叶要在八月份开始 ,选择晴天在露水下去后采摘 ,以防装筐受热变质。 叶片要新鲜、完整,叶面长5厘米~ 7厘米,带叶柄一起采下来 。

苏子叶加工

采摘的苏子叶要及时加工,否则变黄 影响质量。剔除黄叶、病斑叶,备好锅或大盆、大缸、石头和盐。

1、把苏子叶和盐按10:3 的比例备好。先把锅里或大盆放上清水 ,再把苏子叶 放水里洗干净 ,捞出控净水。

2、 用大缸进行盐渍,先在缸底铺一层1厘米厚的盐,再摆一层苏子叶,厚度10厘米左右加一层盐,直到满缸,上面撒一层盐封严。盖上比缸口小的盖子,再压一块10公斤左右的石头,停放在阴凉处。每隔7天~8天检查一次,如发现变黄时立即倒缸,重新加盐,以保证质量,一般20多天就可腌好。腌好的苏子叶色泽为黑绿色。

3、腌好的苏子叶,用清水洗去多余的盐份,放在帘子上控水。然后用辣椒油、少 量蒜泥、白糖、味精等配料搅拌,就制成了味鲜可口的小菜。

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