改良版四喜丸子

步骤1/9

猪肉和鲜虾放一起剁碎。

步骤2/9

放入料酒，生抽，老抽，盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤3/9

放入剁碎的荸荠，搅拌上劲。

步骤4/9

团成丸子状。

步骤5/9

锅中放适量油，放入丸子炸至两面金黄。

步骤6/9

另取一锅，烧开水，加一点盐和油，放入油菜烫一会。

步骤7/9

油菜和丸子摆入盘中。

步骤8/9

锅中放少量的水，加生抽，老抽烧开，放水淀粉勾芡，做成浇汁。

步骤9/9

浇汁淋在丸子上，撒香油即可。