家、厨房、美食。有家必有厨房,有了厨房,家,才更像家。每天的厨房里演奏着锅碗瓢盆交响奏鸣曲,每天都要从厨房里端出简单或丰盛的饭菜,引得饥饿的人垂涎欲滴。过去的女人,一辈子都淹没在厨房里,是不得已。可现代女性,有很多很喜欢厨房。很喜欢在自已的厨房里掏鼓一些自已喜欢的美食,研究一些菜肴。有时都觉得厨房里的锅、碗、瓢、青菜、萝卜、大蒜,是那样真实可亲,像亲人一样,让人欣慰,让人感动。
猪肉剁成肉泥,葱切段。
猪肉剁成肉泥,放进香葱,精盐合匀。
将白萝卜切丁调入调味鲜合匀做丸子馅。
合好的肉泥做成肉泥饼,放上拌好的萝卜丁。做成萝卜丁馅肉泥丸。
收口搓成肉圆。
做好的丸子。
做好的丸子放进蛋液里滚上一层蛋液,这样蒸出来的丸子不会裂开。
做好的丸子放进蒸锅里蒸10分钟蒸熟。
将葱花、姜米、油辣椒、香豆豉放进碗里,调入生抽,蚝油,陈醋,调味鲜,鸡精以及高汤合匀。
将葱花、姜米、油辣椒、香豆豉放进碗里,调入生抽。
调入生蚝油。
陈醋,调味鲜,鸡精。
以及高汤合匀。
爱吃辣的可将蒸熟的丸子放进配好的汤汁里浸汁吃,味道更不一样。
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