茄子洗净,大蒜,香菜备用。
茄子大,切块即可,如果特别大,再多切块。
放入少量油,煎茄子,茄子皮变软,可多煎一会。
茄子变软后,加入少量水,和酱油(也可加入豆瓣酱),味道稍咸点好吃。
炖10多分钟,出锅即可。
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
如何选购茄子?蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则
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