鸡肉日本豆腐煲

步骤1/13

准备好原材料；

步骤2/13

鸡肉块切成适量大小的块，放入适量的盐、淀粉、姜片和料酒， 拌均匀腌制一下；

步骤3/13

日本豆腐从中间切开， 这样就很容易将里面的日本豆腐挤出来， 再切同样厚度的块；

步骤4/13

将豆腐块轻轻移动， 先裹上蛋液，再将表面上裹住生粉；

步骤5/13

烧热锅放入适量的油， 将豆腐下锅煎；

步骤6/13

豆腐煎至金黄后翻一面， 再将红萝卜放在锅中同时煎一下后盛出来备用；

步骤7/13

烧热锅放适量的油， 下入腌好的鸡腿肉翻炒；

步骤8/13

翻炒变色后下入黑木耳一起翻炒；

步骤9/13

翻炒时加入适量的料酒和酱油；

步骤10/13

加入适量的水煮开， 再放入盐和胡椒粉调味；

步骤11/13

倒入刚才准备好日本豆腐和红萝卜片一起煮；

步骤12/13

煮上一、两分钟后再加入适量的水淀粉大火收汁；

步骤13/13

盛入小钵中， 表面上撒些小葱末。