奶香金丝椰蓉面包

步骤1/11

除黄油外，所有和面的材料倒入和面盆内。（酵母不要和盐直接接触）

步骤2/11

面团加入软化好的黄油，继续揉面，揉至轻轻拉起面团能撑出薄薄的膜即可，然后盖住保鲜膜在温暖的地方进行发酵。发至原来的两倍大待用。

步骤3/11

准备椰蓉馅料，黄油隔水融化和糖粉混合，加入牛奶搅拌均匀，分次加入打好的鸡蛋液，每加一次要充分搅拌均匀再加入鸡蛋液，直到全部加完搅拌均匀。

步骤4/11

搅好的牛奶鸡蛋液内加入椰蓉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏备用。

步骤5/11

发酵好的面团挤压排气，擀成薄长方形面皮。（我擀的不够方正。）

步骤6/11

在面皮的三分之二处，取出冷藏好的椰蓉馅料均匀涂抹，面皮留出三分之一空白。

步骤7/11

从上边没抹馅料的三分之一处向中间折起，再向中线折过去，变成小长方形。

步骤8/11

切成均匀宽度的条状。

步骤9/11

取一个长条，捏紧两头，扭转几圈，放在垫好吸油纸的烤盘上，两头要用手压实捏紧以防松散变形。依次放入烤盘，中间留开适当空隙。

步骤10/11

放烤箱中层，再次发酵（我家烤箱有发酵功能，没有发酵功能的朋友，烤盘底下放热水促使发酵，或者烤箱调上下火，最小火加热协助发酵），发至原来2倍大小，取出烤盘，拿刷子在面包表面刷一层鸡蛋液。

步骤11/11

烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火150度，烤至表面金黄椰香四溢即可出炉。