材料中除了黄油全部倒入和面盆
用筷子搅匀至无干粉的面团
移至揉面垫进行手工和面(刚开始会很沾手)
当面团揉至不沾手,而且表面光滑时加入事先软化好的黄油继续揉面
揉至可以拉出薄膜即可
收圆盖上保鲜膜进行发酵
面团发酵至两倍大
排气后分成三等份,盖上保鲜膜松弛二十分钟
松弛后用擀面杖擀开
翻面后卷起
三个面团擀卷后盖上保鲜膜松弛十分钟
松弛后用擀面杖擀开
翻面卷起(2.5~3圈)即可
放入不粘吐司模,进行二次发酵
当面团发酵至八九分满时盖上吐司盖,放入上下火180度预热好的烤箱底层烤制四十分钟
烤好后马上倒出
放在架子上晾凉
切片后就可以吃喽!
奶香味很浓,很好吃!
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