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港式吐司

源自日本风靡一时的主流面包，,成品长得很高，组织也很好，软软的，非常好吃，奶香十足，更让您品味到它的与众不同！你值得拥有!大家有空可以尝试做做哦～

烘焙123
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难度简单

口味奶香

工艺其它工艺

时间2小时以上

厨具面包机

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港式吐司热量：43 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

全蛋液（二发完成后，扫面用）少许、鸡蛋 30克、高粉 250克、白糖 50克、奶粉 8克、酵母 3克、盐 2克、水 135克、黄油 25克

港式吐司的做法步骤

步骤1/6

准备所需材料
步骤2/6

按照先液体后固体的顺序，除黄油和全蛋液以外的所有材料，放进面包桶里
步骤3/6

启动面包机一键制作，15分钟后放入黄油，面团逐渐和成团
步骤4/6

和好的面团会经历两次发酵，发酵至2到2.5倍大小
步骤5/6

面包机自动启动烘烤程序至金黄色（记得给面包表面刷上全蛋液）
步骤6/6

烘烤结束后，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片就可以食用啦

小窍门

1、二发结束时的面团高度在七八分比较理想（如果不到桶的五分高，可以使用“暂停键”来延长发酵，按一次可延长15分钟）
2、二发结束后，表面刷上全蛋液，烤出来的面包表面更光亮
3、酵母要放最后，在粉的中间挖一个小洞来放置，不要与盐和糖混合放在一起
4、面粉要使用高筋面粉，酵母一定要使用即发酵母粉
5、我用的是PE8500W面包机，大家使用别的面包机时，注意适当调整

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