家里常做的最多的就属原味土司了,原味土司吃起来随意,可以直接伴着牛奶吃,可以做土司夹夹上各种美味,可以做三明治等等,一家三口的早餐,一个土司就能轻松搞定,自己动手做烘焙,健康美味
留下10g蛋液和芝麻,所有的材料先液体后固体的顺序放入面包桶内。启动面包机和面程序和面20分钟后,在启动面包机的发面程序。90分钟后面发好。
取出面团揉匀排气松弛10分钟。
分成了3个面剂子
每个面剂子擀成长椭圆形,卷起。
在把面团顺过来擀长,卷起,注意,面卷的宽度要和土司盒的宽度相仿。
放入土司盒二次发酵。
二次发酵2.5倍大,涂上剩余面粉,撒上芝麻。
烤箱提前预热,土司盒放中下层,上下火,180度,30分钟,注意观色,加盖锡纸。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有