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栗子红烧肉

过年天天吃肉，好吃的红烧肉还要吃很多，有没有担心长肉肉哈哈~

緣豆兒
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难度普通

口味五香

工艺烧

时间1-2小时

厨具炒锅

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栗子红烧肉热量：2402 千卡

脂肪：53.03克
蛋白质：14.07克
碳水化合物：42.2克

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食材主料/辅料

五花肉 400克、栗子 200克、生姜 2片、大蒜 2瓣、香葱 4根、八角 1只、香叶两片、桂皮 1小片、红烧酱油 1汤匙、冰糖 20克、干辣椒 3只、盐适量、食用油少许

栗子红烧肉的做法步骤

步骤1/11

五花肉和栗子
步骤2/11

配料
步骤3/11

栗子在沸水中煮2分钟
步骤4/11

过凉水后容易去皮
步骤5/11

葱姜蒜辣椒等洗净切好
步骤6/11

五花肉先焯一下水再切小方块
步骤7/11

锅中加少量油，放入五花肉翻炒至外皮稍微焦黄，多的油盛出来
步骤8/11

转中小火，加入冰糖、红烧酱油，翻炒上色
步骤9/11

放入其它配料，倒入热水没过五花肉小火煮20分钟
步骤10/11

加入栗子煮20分钟
步骤11/11

收汁后调入盐炒匀就可以了

小窍门

如果喜欢栗子煮得烂一些，可以同时和配料一起加入。
做红烧肉最好加热水。

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