栗子红烧肉

步骤1/10

烧锅开水，加入点盐，将新鲜板栗下入，煮上五分钟；

步骤2/10

再将煮好的板栗倒入冷水中， 泡上十分钟；

步骤3/10

这样就很容易的将板栗壳都剥下来， 准备好其它原料；

步骤4/10

泡过的五花肉放入锅中， 加入少许油翻炒；

步骤5/10

直至翻炒到五花肉表面微微发黄， 体积缩小，加入冰糖继续翻炒；

步骤6/10

五花肉翻炒上色后加入适量的酱油和料酒继续翻炒， 再加入其它大料翻炒一下；

步骤7/10

加入适量的开水，大火煮开后转为小火，煮上十五分钟；

步骤8/10

倒入剥好的栗子，加盖继续煮上十分钟；

步骤9/10

加入盐调味，最后大火收汁即可；

步骤10/10

盛入小钵中，表面撒些小葱末。