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酱骨头烩丝瓜

烩菜的做法和炖、熬的做法大同小异，都是汤和菜混合起来烹制。一般烩菜的主料都是比较鲜嫩，或者是熟料。烩菜不宜久煮，也不宜用重色、重口味调料，讲究的汤色清亮，菜肴的味道以咸鲜为好。

馋嘴乐40
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难度简单

口味咸鲜

工艺烩

厨具炒锅

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酱骨头烩丝瓜热量：400 千卡

脂肪：0.3克
蛋白质：1.7克
碳水化合物：88.56克

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食材主料/辅料

酱骨头 2块、丝瓜 1根、粉条 100克、食用油 1茶匙、盐 6克、葱适量

酱骨头烩丝瓜的做法步骤

步骤1/10

已经酱好的“酱骨头”。
步骤2/10

把丝瓜去皮洗净、切条。
步骤3/10

粉条提前用清水泡软。
步骤4/10

热油、炒香葱花。
步骤5/10

放入酱骨头。加入清水。
步骤6/10

放入泡软的粉条。
步骤7/10

烧开后，煮制1—2分钟。
步骤8/10

放入丝瓜条
步骤9/10

加盐调味后，煮制2分钟即可关火。
步骤10/10

出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、丝瓜极易熟透，所以把粉条先煮一会儿。
2、这道烩菜因为酱骨头是熟的，只要让粉条和丝瓜熟的一致就可以。

烩热菜咸鲜菜谱分类 >>

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