酱骨头

步骤1/6

骨头用开水焯一下，去血水

步骤2/6

准备好材料，我准备的材料比较单一，大家可以再任意添加哈

步骤3/6

冷锅倒油，油至五分热时放冰糖，待冰糖化开变成糖浆时，放入焯好的骨头，不停的翻炒上色

步骤4/6

骨头上色均匀后放入准备好的调料，再添加适量的酱油，料酒，蚝油，醋，白糖，盐，鸡精，花椒面，郫县豆瓣酱进行翻炒

步骤5/6

翻炒过后加入两碗热水和适量的啤酒，慢火炖

步骤6/6

慢火炖至肉烂，大火收汁就可以出锅啦。美美的吃一顿