跟人凑热闹，也来做个酥粒蔓越莓面包。却不曾想寒潮来得太快。或者压根就没想过寒潮会侵袭到这里。
面团长得太慢太慢。可算进入了二发。即使进了保育箱，面团看起来也一副死气沉沉的样子，倒是看见雪花得意得漫天纷飞。终于沉不住气，就这么当馒头烤吧。天寒地冻，烤箱好像也没有带来多少温暖。马马虎虎，凑凑合合，赶紧烤熟了去蜷在暖炉边取暖。。。。
酵种：高筋粉50克，水50克，干酵母0.5克
将酵种料混合，
搅拌均匀，
室温放置1-2小时后，放入冰箱冷藏16小时以上。
面团：高筋粉90克，细砂糖25克，干酵母2克，盐1.5克，水30克，蛋液25克，黄油15克装饰：酥松粒适量，蔓越莓干适量
将酵种倒入面包桶，
加入除黄油外的面团料
启动和面程序，搅拌。
成均匀面团，加入黄油，再次启动和面程序。
搅拌至能拉出薄膜。
放入大碗，进行基础发酵。
面团长大，
分割成6等分，滚圆，松弛15分钟。
再次滚圆，摆入烤盘，进行最后发酵。
面团长大，表面刷蛋液，撒酥松粒和蔓越莓干。
放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15-20分钟，
表面金黄，出炉。
置晾架上晾凉。
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