本帮红烧羊肉

步骤1/13

羊肉用清水泡清血水，中途浑浊了要换清水，之后洗净捞起

步骤2/13

准备调料

步骤3/13

锅内倒入清水把羊肉和白萝卜加入煮开后再煮一分钟捞出用热水洗净

步骤4/13

热锅挑一块羊肥肉用中火煎出油

步骤5/13

把蒜白，生姜，八角爆出香味

步骤6/13

倒入羊肉煸炒出味后先加入3分之一的黄酒煸炒均匀

步骤7/13

再把生抽和老抽加入煸炒均匀

步骤8/13

再把剩下的黄酒全部倒入

步骤9/13

加入冰糖，红枣和干辣椒

步骤10/13

再加入开水，水量差不多能浸没羊肉

步骤11/13

倒入炖锅大火烧开后转小火烧至羊肉酥软，时间约一个半小时（可以不换锅）

步骤12/13

之后打开盖子转大火收汁后熄火（收去一半的汁水）

步骤13/13

撒上蒜叶上桌