豉香小炒肉

步骤1/10

锅中放清水，五花肉放进去煮几分钟。

步骤2/10

趁这段时间，将青椒洗净切段，胡萝卜切片，葱姜切末。

步骤3/10

将开水微煮过的五花肉取出，冲洗干净，切成片。

步骤4/10

锅中放油，将青椒和干红椒放进去翻炒。

步骤5/10

炒至青椒表面微微变色，倒入容器备用。

步骤6/10

锅中放少量油，将五花肉倒入翻炒。

步骤7/10

待五花肉变色后，倒入葱姜和胡萝卜，继续翻炒。

步骤8/10

加入豆豉和红油豆瓣，蚝油，料酒，盐，鸡精等调味品。

步骤9/10

再将炒好的青椒倒进去翻炒。

步骤10/10

翻炒均匀后，即可装盘。