家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

酱烧海参

海参是一种名贵的海产动物，因补益作用类似人参而得名。这次酱烧海参用的酱是金瓜酱和海鲜酱，金瓜酱色泽金黄，且营养丰富；海鲜酱是提鲜佳品。两酱烧海参，美味劲道又滑嫩。

mlizzz
11679人浏览 / 628人收藏

难度普通

口味酱香

工艺烧

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

酱烧海参热量：325 千卡

脂肪：41.95克
蛋白质：23.1克
碳水化合物：60.75克

查看详细信息

食材主料/辅料

海参 3根，250克、胡萝卜 30克、海鲜酱 30克、竹笋 40克、胡椒粉适量、食用油适量、白糖 10克、姜适量、淀粉适量、金瓜酱 40克、料酒 10毫升、盐 3克、葱适量

酱烧海参的做法步骤

步骤1/9

将发制好的海参洗净备用
步骤2/9

将竹笋胡萝卜切片
步骤3/9

准备调料，并将金瓜酱、海鲜酱、料酒、白糖、盐加水约50ml兑成汁，同时将淀粉勾芡汁准备好
步骤4/9

烧热炒锅，中火放油将葱姜投入炒香
步骤5/9

放入笋片和胡萝卜片炒软
步骤6/9

放入海参略炒，炒干参表面水分，为吸取香味
步骤7/9

加入刚调好的调料汁翻炒
步骤8/9

勾芡撒上胡椒粉
步骤9/9

出锅装盘

热菜儿童家常菜菜谱分类 >>

更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有