主要原料。
鸡蛋煮熟,剥皮备用。用刀划口便于入味。
切好葱姜,备好香料。
鸡腿洗净,焯水去除异味。
锅里放油,炒香葱姜,大料,花椒。
放入鸡腿煸炒,炒到鸡腿稍微出油,略带焦黄。
放入香叶,料酒,酱油,生抽,老抽,蚝油,煸炒。
炒匀后,加盐,白糖,加入适量水,倒入高压锅上汽后炖十分钟。
最后用大火收浓汤汁即可。
酱香琵琶腿卤蛋。
琵琶腿的选购技巧新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压
琵琶腿的功效与作用鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸
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