卤蛋板栗烧鸡

步骤1/9

鲜鸡半只

步骤2/9

鲜脱壳板栗两袋约400g左右。

步骤3/9

葱段，姜片，蒜瓣，干辣椒，八角用量如图所示。

步骤4/9

烧一锅开水，水开后放入鸡肉汆烫去血水后捞出待用。

步骤5/9

取炒锅放入底油烧至7，8成热放汆好的鸡肉入锅翻炒。炒至鸡肉变色。

步骤6/9

将葱姜蒜辣椒八角倒入锅内同鸡肉一同翻炒。

步骤7/9

刚才入锅调料爆香以后锅内倒入热水刚刚过鸡肉一点就好。开大火煮开锅小火煮十分钟。

步骤8/9

放入老抽，板栗及事先煮好的鸡蛋同煮15分钟左右，放入食盐适量调味开大火收干汤汁即可。

步骤9/9

准备碗筷吃饭吧。