奶酪包

步骤1/26

首先称量好面包需要的材料，

步骤2/26

按先液体后面粉奶粉，糖盐对角放、酵母中间的顺序吧材料（除黄油外）倒进面包桶，

步骤3/26

装进面包机选择揉面程序20分钟；

步骤4/26

面团揉至光滑扩展阶段后放入已经软化的黄油，

步骤5/26

继续揉面20分钟至完全扩展阶段，即能扯出光滑极薄切坚韧的薄膜，戳破后洞口边缘呈光滑状即可！

步骤6/26

把面团滚圆放与大容器中盖上保鲜膜室温发酵约1小时，具体视当地气温增减发酵的时间也可放置于烤箱发酵

步骤7/26

面团发酵至两倍大后，用手蘸面粉在面团上戳个洞，洞口不回缩、面团不塌秧即发酵完成，

步骤8/26

取出面团拍扁排气

步骤9/26

然后把面团滚圆

步骤10/26

8寸蛋糕模底部和四周抹一层油，把面团稍微擀扁后放在模具里，

步骤11/26

烤箱放一盘热水，面团放进烤箱，选择发酵功能35度，时间40分钟左右，

步骤12/26

面团发至两倍大即可！

步骤13/26

面团发酵好以后取出烤箱，倒掉热水，选烘烤上下火180度30分钟，烤箱会自动预热，预热完成后烤箱会发出提示音，把面团放进烤箱烘烤，中间看面包顶部的上色情况给加盖锡纸，以免烤糊。

步骤14/26

烤好的面包趁热脱模，

步骤15/26

装进保鲜袋密封十几分钟回软

步骤16/26

现在准备奶酪馅，把奶油奶酪提前取出冰箱回软，

步骤17/26

奶酪切小块和糖粉混合，

步骤18/26

奶酪隔热水用打蛋器打至顺滑，

步骤19/26

再加入淡奶油搅打均匀即可

步骤20/26

搅拌好的奶酪馅

步骤21/26

50克奶粉和10克糖粉混合均匀做蘸表面用

步骤22/26

面包取出分切成6份，

步骤23/26

每块面包中间切两刀，

步骤24/26

奶酪馅装进裱花袋剪一小块，挤进切开的缝里，奶酪馅不用挤太多，一个多了会腻，二是多了会被挤出来影响美观

步骤25/26

借用硅胶刮刀面包切面也抹上一层薄薄的奶酪馅，

步骤26/26

再蘸一下奶粉，这款奶酪包就做好了