清蒸桂鱼

步骤1/8

桂鱼一条掏去内脏

步骤2/8

切去鱼尾，鱼鳍，鱼身切花刀，撒上胡椒粉，料酒，放进葱，姜腌制20分钟祛除鱼腥味

步骤3/8

把腌鱼的汤汁倒掉 ，葱姜塞进鱼肚里倒进少许味极鲜酱油，少许盐，放进蒸锅大火蒸10-15分

步骤4/8

蒸鱼的同时准备上葱丝，姜丝，辣椒丝，香菜

步骤5/8

蒸好的鱼把肚子里的葱姜捡出

步骤6/8

炒锅烧热倒进适量调和油炸香葱丝，姜丝，辣椒丝

步骤7/8

将炸好的葱姜丝浇在鱼身淋少许花椒油，撒上香菜末

步骤8/8

成品