这道菜背后的故事~:鲫鱼豆腐汤是大家常做的汤品,豆腐含有植物蛋白,鲫鱼含有动物蛋白,两者结合能让钙的含量成倍增长,最适合老人及儿童食用,而且不用放任何调味品,最后放上几根豌豆苗,味道变得更加美味。
准备食材
鲫鱼洗净后用厨房纸巾沾干
底锅放入少量的油,放入少许盐后,放入鲫鱼,两面煎至微黄
放入高汤或开水及豆腐,大火烧开后转小火,10分钟后,放入适量盐及豌豆苗,马上关火。
一碗美味的鲫鱼豆腐汤就做好了,简单有营养。
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