连着两天都做了这款鲫鱼豆腐汤,做法很简单,不用太多的调料味道也很鲜美,家里的宝宝老人喝安全又放心,也超级适合刚生完小孩的妈妈,能有很好的催乳做用哦。奶白的鱼汤,煮浮起的豆腐,都赛过了鲫鱼的消耗,我家宝宝还小鱼肉还不敢给他吃太多,每次里面的鱼汤豆腐都足以让小家伙再多吃半碗饭。
准备好所需要的材料。
鲫鱼两面划上刀印。
撒上少许的盐,铺上姜片,放入盘中腌制大约10分钟。
蒜瓣切碎、香菜切小段。
锅烧热,加入油。
拿掉姜片,放入腌的鲫鱼。
鲫鱼一面煎几分钟后,反个面另一面再煎几分钟。
再放入姜片炸出姜味,倒入开水,大火煮开。
放入切好的豆腐块,料酒,大火煮开,转小火煮。
煮大约二十分钟左右,锅里的豆腐块成浮起状,放入枸杞、切碎的蒜瓣,再煮几分钟即可。
盛起,撒上胡椒粉、香菜,没有胡椒粉不放也可以。
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