番茄炒蛋

步骤1/6番茄洗净切成小块儿

步骤2/6鸡蛋打入碗中，加入少量盐、醋、适量水，打匀。鸡蛋里放醋是和老爸学的，加水可以使炒出的鸡蛋更滑嫩

步骤3/6油热后先炒鸡蛋，鸡蛋烹起七分熟即可，不要炒老了。这个地方应该有张照片

步骤4/6盛出鸡蛋，锅中再次放入少量油，油热后放入姜蒜、再放入葱爆香，加入番茄，翻炒至半熟，加入少量老抽，北方人做菜的习惯，南方人喜欢放糖

步骤5/6加入炒好的鸡蛋，翻炒几下，炒匀出锅即可。老爸还会习惯加点儿香菜，家里没有了！

步骤6/6

成品