红糖生姜水我家经常煮,冬春预防感冒,还有来事的时候煮上一杯,暖暖的很舒服。
小的时候特别期待家里有人家办喜事娶媳妇,不光是因为热闹喜庆,还因为有红糖生姜水喝。家里那边的风俗是婚礼正席的第二天大家都要去喝新郎和新娘煮的红糖生姜水,大家都叫它甜蜜水,寓意新人婚后生活甜甜蜜蜜,而且都要加上切得薄薄的核桃仁片,更加香浓好喝。
爸妈带来的好多核桃,生吃吃得我都头晕,正在想各种办法消灭,今天来事,懒懒的什么也不想做,煮了这个红糖生姜核桃饮,一杯下去,暖暖的,很舒服~
食材如图,红糖是我们云南的块状红糖,很好吃的;
生姜刮皮洗净,切丝;红糖用研钵敲碎;
砂锅上火,加适量水,加入生姜丝和红糖,大火煮开;
改小火加盖慢煮30分钟;
炖煮的时候,剥好核桃仁,切成薄薄的片,越薄越好,用水果刀好切,可以切得很薄很薄;
煮好的生姜红糖水趁热滤去姜丝;
撒上薄的核桃仁片,趁热饮用;
成品~
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