青椒食疗作用
1、辣椒味辛、性热,入心、脾经。
2、有温中散寒,开胃消食的功效。
3、主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃虚寒,伤风感冒等症。
4、青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到,吃了带有辛味的青椒之后,会心跳动加速、皮肤血管扩张,令人觉得热乎乎的,所以中医对它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。
准备用料
青椒切碎放入大碗中
打入鸡蛋搅拌均匀
加入面粉和盐搅拌均匀,面粉的量不用太多,不放也可以
拌匀的鸡蛋糊静置10分钟左右
平底锅中放入适量植物油,油热后倒入鸡蛋糊
转动锅子使面糊摊开,用铲子压一下表面
煎至一面金黄后翻面,将另一面也煎至金黄
成品
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