材料图,新鲜香菇,油菜心。
菜心从根部切一字刀,洗净待用。
香菇去根,洗净,打十字花刀。
蒜,姜切沫待用。
汤锅加水烧开,焯油菜。
胡萝卜小片点缀一下(此步可以省略)。
炒锅放油,烧至五成热放蒜姜沫,煸出香味。
放香菇翻炒,加温水30克,煮两分钟。
勾芡出锅。
浇在焯好的油菜上,开吃。
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