海蛇老鸡汤

步骤1/7

鸡肉洗净加盐腌制15分钟

步骤2/7

海蛇干用开水浸泡30分钟

步骤3/7

把黄芪党参等煲汤配料洗净泡开，因为跟泡开香菇等的步骤方法一样，所以只上一张图

步骤4/7

把腌好的鸡肉放进烧开水的锅中，无血色后捞出沥干

步骤5/7

泡好的海蛇干捞出刮掉蛇皮上面的细小鳞片，切段。

步骤6/7

把鸡肉海蛇干放入炖锅中，加入泡好的配料，加入姜，及少量的酒。先大火炖开，为保证汤的清澈，烧开时用勺子捞出些漂浮的浑浊泡

步骤7/7

烧开后用小火再加炖1到1.5个小时，具体时间可根据个人口感喜好来决定。炖好后出锅品尝