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红烧排骨胡萝卜

这个家常菜但也特别的营养而且养生。胡萝卜除含维生素A外，还含有一定糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用；排骨可益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴，养筋强骨之功效。小儿行动迟缓，筋骨发育欠佳食之有疗效。

大草海57
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难度简单

口味原味

工艺烧

时间10-20分钟

厨具平底锅

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红烧排骨胡萝卜热量：1293 千卡

脂肪：20.6克
蛋白质：19.3克
碳水化合物：10.5克

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食材主料/辅料

胡萝卜 2斤、排骨 1斤、浓汤宝 1盒、花椒 6粒、大料 2个、鸡精 1点、食用油 2两、老姜 4片、八角 1个、盐 1小勺、水 1000克、老抽 1勺

红烧排骨胡萝卜的做法步骤

步骤1/13

排骨洗干净胡萝卜洗干净
步骤2/13

胡萝卜切滚刀备好浓汤宝老姜花椒等
步骤3/13

排骨要烧水绰一下血水和腥味
步骤4/13

捞出绰好的排骨
步骤5/13

玉米油备好
步骤6/13

倒入油油温7成先爆香老姜花椒八角等
步骤7/13

然后倒入绰好的排骨爆香大概2分钟
步骤8/13

倒入老抽1勺上色
步骤9/13

在爆香1分钟
步骤10/13

加入水把浓汤宝放入一起熬制10分钟
步骤11/13

在放入胡萝卜熬制10分钟水收干就可以了
步骤12/13

起锅时放入一点盐和鸡精
步骤13/13

营养可口的养生红烧排骨胡萝卜就完成了

小窍门

1.排骨一定要绰一遍血水才香
2.加点老抽上色颜色更好看也更香加了浓汤宝就鲜美了

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