茄子切块,用水泡着防变色,辣椒切片,肉切末,姜蒜切末,酸辣椒备用
肉末用料酒和酱油先腌制
锅内加橄榄油,倒入茄子先炒软
炒软后的茄子先捞出备用
锅内再倒油加入姜蒜末爆香
再加酸辣椒炒,再倒入肉末炒至变色
再加入青椒和茄子翻炒
加酱油,少许盐和醋拌匀即可起锅
做好啦
肉末的适用人群适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
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