南瓜豆沙饼

步骤1/18

南瓜去皮去籽，清洗干净，切成小块放微波炉或者蒸锅蒸熟

步骤2/18

蒸熟的南瓜用勺子压成泥，或者用料理机打一下也可以，那样会更加细腻

步骤3/18

南瓜泥晾至手温，不能太烫，会影响酵母的活性。准备面粉，酵母和温水

步骤4/18

将酵母溶于温水中静置片刻

步骤5/18

南瓜泥加入面粉中

步骤6/18

用筷子搅拌一下，慢慢加入酵母水

步骤7/18

用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至两倍大

步骤8/18

豆沙馅和蜜豆混合均匀备用

步骤9/18

发酵好的面团分成小剂子

步骤10/18

取其中一个用擀面杖擀开包入蜜豆豆沙馅

步骤11/18

收口向下

步骤12/18

表面刷一层水

步骤13/18

沾上熟芝麻

步骤14/18

用擀面杖轻轻擀开

步骤15/18

平底锅放少许油预热一下，放入南瓜饼胚

步骤16/18

小火烙至两面金黄即可

步骤17/18

成品

步骤18/18

成品