正宗德式土豆沙拉

步骤1/9

材料准备: 先上后下，从左到右分别为:黄芥末(Senf) ，土豆300克，小青瓜(罐装的小黄瓜，超市里有的卖)，无糖酸奶(德语叫Yoghurt mild，就是酸奶，但是不含糖) ，鸡蛋，洋葱，Miracel Whip (国内应该没有，但是用蛋黄酱或者沙拉酱代替就行了，是一样的)(以前我一次性都是做1000克土豆的量，送朋友些。这些土豆因为是之前做菜煮好剩下的，我也懒得再煮了，称了下，是300克，那就做这些吧！)

步骤2/9

300克土豆和一个鸡蛋煮好，不软不硬，适中即可。煮好后焖一会，捞出放凉水里。

步骤3/9

如图，洋葱，小青瓜，煮熟的鸡蛋切成丁。切洋葱很痛苦，一边切一边哭，什么刀沾水，洋葱沾水，作用都不大。教大家一个，用薄膜把眼睛蒙住，蒙结实点。虽然有点滑稽，但是有用哦！

步骤4/9

还是步骤三，只是演示下如何方便些切丁。如图，记得，根部是连的，这样他们就不会散开了，比较容易切。

步骤5/9

做酱汁: 按我上面所说的比例，混合芥末，无糖酸奶，蛋黄酱或沙拉酱。黄芥末大约一勺子。

步骤6/9

撒上胡椒和盐，小青瓜罐头里的水倒一点，倒多少自己把握吧，倒多了就是酱汁有点稀，倒少了就是浓稠些，看个人口味了。我一开始是倒了这些，没敢倒多，后来觉得酱汁味重了，也又加了些呢！

步骤7/9

把洋葱丁，小青瓜丁，鸡蛋丁倒入酱汁，搅拌均匀。

步骤8/9

这时候土豆也该放凉了，去皮，切片，厚度大约1厘米。倒入。搅拌均匀，完成! 很抱歉，切完土豆后忘记拍照了，不过大家应该会。

步骤9/9

装入容器中，放入冰箱，吃得时候提前两小时拿出来哦！否则太凉了，对胃不好。