温煮土豆沙拉

步骤1/8

土豆洗净，挖去芽眼，去皮儿。

步骤2/8

用刨丝器擦细丝。

步骤3/8

将土豆丝在凉水中浸泡十来分钟，泡去淀粉。

步骤4/8

青椒切细丝，在凉水里浸泡去辣味。

步骤5/8

锅中烧少许水，水开后，将土豆丝焯至断生，这一步骤一定要焯熟，因为不再做热加工。

步骤6/8

捞出控水后装盘。

步骤7/8

撒上青椒丝。

步骤8/8

挤上千岛酱，拌匀即可食用。成品是酸甜味的，甜味稍大于酸味。