家常熏鱼

步骤1/10

草鱼洗净，切片沥干，蒜头拍碎、姜切片。

步骤2/10

锅中倒入老抽、放入盐。

步骤3/10

放入五香粉。

步骤4/10

再放入姜、蒜头。

步骤5/10

放入料酒、白糖、水、鸡精，一边烧一边搅拌，烧开后改为小火，等待煎好鱼片放入。

步骤6/10

另锅热油，放入鱼片，中小火煎。

步骤7/10

煎至两面金黄色后，捞出。

步骤8/10

直接放入正在烧酱汁锅中。

步骤9/10

煮至两面着色即可。

步骤10/10

重复以上步骤，将所有鱼片煎好，上酱汁，装盘上桌。