草鱼中段洗净,用干净的布吸干水分;
将油烧热,把草鱼中段放下去用小火炸熟(这个过程比较久,而且溅油很厉害,当心喽);
趁空调好酱汁:酱油、清水、五香粉、一点点糖,调匀;
炸到这样就差不多了,捞出来;
将鱼放入酱汁中浸润;
好了。
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