熏鱼

步骤1/5

草鱼去鳞，去内脏,洗净.切段

步骤2/5

用吸油纸吸干鱼里的水分

步骤3/5

锅中放油，将鱼炸至两面金黄

步骤4/5

将八角，花椒、生抽老抽盐糖料酒放进少许水煮开！调成汁

步骤5/5

将炸好的热鱼，放进晾凉的汁中！浸泡15～60分钟！根据个人口味，口重多泡，口清少泡。注意不要将鱼泡散。要外焦里嫩，汁水丰富最好。