多次吃过婆婆出品咖喱鸡,很是回味,那土豆和咖喱真是绝配,两者融合在一起,拌饭超好吃的。可惜我这次没买到土豆,只能因材而做了一味咖喱鸡翅。捷赛菜谱里的咖喱鸡做法加入了香浓的椰浆,所以整个制作的过程,都可以闻到浓浓的椰汁香味,品尝起来跟婆婆做的无椰浆版咖喱鸡风味有所不同。婆婆做的是咸鲜咖喱味,而这次做的味道适中,充满了东南亚风味。另外加入的两个红指天椒,增添了几分辣味,刺激味蕾,下饭一流!最后不得不补充说一句,这个锅实在太方便了,赠送各类菜式食谱,食材份量清晰,操作过程简单易懂,看着做就能成功。煮这个咖喱鸡翅,一点都没有糊,整个耗时30分钟,期间可以洗米煮饭,可以炒其他的菜,解放双手,棒棒的~
鸡翅洗净后,用小刀在正反面各划3刀,以便入味。
准备20克咖喱粉。
准备150克椰浆(冬天椰浆都凝固了,但是不影响使用)。
准备红辣椒(干鲜都可以),蒜,姜,盐,糖。
锅里下油,然后放入姜蒜辣椒以及鸡翅。
加入咖喱粉,椰浆,清水,稍微拌均匀。
盖好锅盖,启动【收汁/黄焖鸡】功能,自动烹饪。
烹饪结束后,装碟即可。
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