咖喱鸡翅配土豆泥

步骤1/24

鸡翅先来去骨，鸡翅小的一头来一道斩断（经帅实践两头都可以）

步骤2/24

用手往下撸

步骤3/24

大拇指在底部往上推

步骤4/24

很轻松就取出来骨头

步骤5/24

最后斩一刀就骨肉分离了（骨头不要扔了，下次可以吊汤用）

步骤6/24

鸡翅肉用清水泡十分钟，去除血水

步骤7/24

鸡翅葱姜几片即可，料酒一大勺腌制15分钟（进一步出去鸡翅腥味）

步骤8/24

保鲜盒中先来调制一个腌料：丘比原味沙拉酱一大勺

步骤9/24

再加入蜂蜜一大勺（加入蜂蜜口味微甜，颜色也更加亮）

步骤10/24

加入10g左右的咖喱鸡粉（咖喱鸡粉是买来的里面有盐分，如果没有咖喱鸡粉加入5g的咖喱粉，半小勺盐和一小勺鸡精代替即可，经过亲测味道基本相似）

步骤11/24

搅拌均匀成糊状

步骤12/24

腌制的鸡翅拣去葱姜放入腌料中拌匀，腌制一夜（至少也得8小时才入味）

步骤13/24

第二天先来准备土豆泥，土豆两个切开蒸熟

步骤14/24

去皮之后捣成泥，加入沙拉酱一大勺，咖喱鸡粉5g，盐半小勺（土豆泥比较干，加入适量凉开水，最后把土豆泥调成可以挤花的牙膏状即可。

步骤15/24

装入裱糊袋，菊花嘴

步骤16/24

挤出一个底座放鸡翅

步骤17/24

中间挤出土豆泥山，挤上番茄酱

步骤18/24

再挤上沙拉酱点缀

步骤19/24

周围点缀上番茄酱

步骤20/24

鸡翅放到铺了锡纸的烤盘（最好是刷了油的烤架，不然有些沾粘）

步骤21/24

烤箱190度，正面7分钟

步骤22/24

翻面7分钟

步骤23/24

再次翻面刷上蜂蜜水再次烤制3-5分钟表面金黄即可（半大勺蜂蜜加半勺水搅拌均匀即可，刷了蜂蜜水的鸡翅颜色更加亮丽诱人）

步骤24/24

去了骨的鸡翅相比没去骨的鸡翅更容易成熟，所以15-20分钟即可，如果没有去骨需要30分钟左右才行。