简单版酸甜排骨

步骤1/9

准备材料如图。

步骤2/9

锅里放清水，放入清洗干净的排骨飞水。

步骤3/9

飞水后的排骨冲洗干净，放入姜片丶生粉丶生抽丶盐淹入味。

步骤4/9

起油锅放白糖炒糖色，淹制好的排骨去掉姜片和酱汁，倒入大火翻炒制金黄色。

步骤5/9

加入清水，大火烧开，小火慢焖。

步骤6/9

约一小时至排骨焖烂，大火收汁。

步骤7/9

加入切好的彩椒块翻炒至断生。

步骤8/9

用番茄酱丶白醋丶生粉加入清水调成汁，倒入翻炒。

步骤9/9

完成出碟。