鹌鹑蛋味甘，性平。
有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
锅里放入适量的水放入香叶，八角，桂皮
将水大火烧开，放入酱油，盐，糖，老抽
将鹌鹑蛋洗净备用
倒入烧开的卤汁里，关火，浸泡20分钟后，将蛋壳轻轻敲碎，便以入味。再大火烧开即可
一次吃不完的话，可以连卤汁一起放入冰箱。这样味道会更好
美味
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
