胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根,胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。
鸡蛋,打散,备用
胡萝卜,切丝,备用
鸡蛋摊好,划碎,备用
热锅,入油,放入胡萝卜,翻炒出红油
放入煎好的鸡蛋,入少许盐,调味
出锅
成品
萝卜的食用禁忌萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性
萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌
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