万圣节南瓜面包

步骤1/22

所需材料称好备用。

步骤2/22

面粉过筛入盆中，倒入酵母粉，糖，蛋液，牛奶，搅拌几下，最后倒入盐，和成面团。

步骤3/22

面团开始的时候会有点粘，和一会就好了，加入黄油。

步骤4/22

像搓衣服似的搓面团。

步骤5/22

折叠起来反复摔面团。这样面团更快的富有延展性。

步骤6/22

大概20分钟左右，切一小块面团拉展开，出现手膜就可以了。

步骤7/22

放到盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵两倍大。

步骤8/22

各类干果切碎粒。备用。

步骤9/22

紫薯上锅蒸熟，紫薯去皮，用小勺子压成泥，放点蜂蜜柠檬汁，没有的话也可以放数滴柠檬汁，（这样紫薯会发紫粉色）。备用。

步骤10/22

用手指粘上点面粉，面团上扎洞，洞不回缩就发好了。

步骤11/22

面团放到垫子上排气，平均分成小面团，大小也可根据自己喜好。

步骤12/22

小面团擀成圆片，大吸管圆孔折成三角形，用来做南瓜的眼睛。家里如果有这样的模具那是更好了。

步骤13/22

吸管的另外一头也折成三角形（手用力捏几下，就可成型）用来切南瓜的牙齿。

步骤14/22

开始切牙齿，用竹签沾油（防粘）协助去掉多余面块。

步骤15/22

再切眼睛，鼻子。

步骤16/22

取另一小面团擀同样大小的面片，铺上紫薯泥，干果碎，轻轻地压几下。

步骤17/22

把做好造型的面片盖到上面，周围捏住。用刮板调整形状。

步骤18/22

多余的面块捏成小条做南瓜蒂。

步骤19/22

同样的方法，做一面片。

步骤20/22

取一小面团擀片，用刀子划开几个口子。竹签协助整形。

步骤21/22

盖到铺满干果的面片上。多余面团再做个南瓜蒂粘上。

步骤22/22

用刮板协助放在铺好油布的烤盘里，刷上全蛋液。烤箱提前预热，（不需松弛，做好直接入烤箱）上火170度，下火160度，烤20分钟。