万圣节南瓜面包

步骤1/11

南瓜切块，微波炉高火加热5分钟，

步骤2/11

南瓜块翻炒后除去水分

步骤3/11

烧开80g牛奶，放入20g黄油，倒入牛奶，搅拌至黄油融化，放凉至26°C

步骤4/11

再倒入20g糖、3g酵母、3g盐、50g南瓜泥、150g高筋面粉，搅拌

步骤5/11

揉面，发酵20分钟

步骤6/11

分成三大三小的6个面团，松弛15分钟

步骤7/11

碧根果切碎，倒入150g南瓜泥、20g糖、20g黄油，搅拌团球，做成馅料

步骤8/11

南瓜面团压平，制成南瓜面皮，包入馅料，系上棉绳，发酵20分钟

步骤9/11

然后放入180°C烤箱，烘烤15分钟

步骤10/11巧克力隔水加热至融化，妙脆角浇上巧克力，放上南瓜子酥和糖果，做成“巫师帽”

步骤11/11

烘烤后，解开棉绳，用巧克力酱画鬼脸，带上巫师帽，“万圣节南瓜面包”就做好啦